買取概要

現代日本料理用語辞典(日本料理専門書籍) を買取させていただきました。日本料理の道を志す方の専門書籍です。

各分野の専門書はとても高額です。その道を本気で志す方にとって、専門書を購入することは自己投資です。避けては通れません。そして費用もさることながら内容を会得し自身のものに仕上げるまで気の遠くなる努力と時間を要します。

まず満両は、そのような方の支えになる企業を目指しています。

今回買取させていただいた「現代日本料理用語辞典」ほかの専門書籍は、現代日本料理の基礎を築かれた一流の料理人の方々による共著です。

この書籍一群を満両では「美術・骨董品」のカテゴリーに分類させていただきました。これらの書籍の価値を「一古本」と見るか「クールジャパン」と捉えるか…。

前者は、やや否定的に見えますが実はそうでもありません。その流通ルートがあったからこそ道が開けた方も多いはずです。欲しい専門書を片っ端から古本店で探し出す作業です。その機会の提供です。世代間の繋がりを感じます。

後者は先人がその後に続く者を意識した活動です。意識的な活動にしていきたいのです。すぐに手渡したいです。それを誇れる活動にしていきたいのです。

満両はクールジャパン企業です!日本を支える方々の力になりたい企業です。
※政治的な意味合いは全くありませんが、ちょっと待った無し感はあります。

「日本料理って素晴らしい」との思いは「美術・骨董品」と重なりますよね!

世界は日本料理を「woo!ビュルフォーッ」ていいますよネ!!(笑)