買取概要

Boulard Calvados Pays d’Auge カルヴァドス ブラー ペイ・ドージュ V.S.O.P ブランデー を買取させていただきました。熟したリンゴの香りのブランデーです。

ブランデーやコニャックと聞くと、ご存知の方は「ぶどう」が原料と思われるのではないでしょうか…。

今回買取させていただいた「Boulard Calvados Pays d’Auge カルヴァドス ブラー ペイ・ドージュ V.S.O.P」もブランデーの一種なのですが、原料は「ぶどう」ではありません。

実は「リンゴ」です!

カルヴァドス【calvados】、リンゴ酒を蒸留したブランデー。

「ブランデー」とは、果実酒を蒸留させたお酒全般を言います。ですので、ぶどうを発酵させた葡萄酒、いわゆる「ワイン」を蒸留させたもののみが「ブランデー」ではありません。このカルヴァドスの場合、リンゴを発酵させた発泡酒、いわゆる「シールド」を蒸留させて作ります。

生産地は、コニャックと同様、やはりフランスになります。ヘネシーやレミーマルタンの濃ゆいぶどう色に比べると、カルヴァドスは明るい褐色といった感じです。なんだかいつものいい感じになってきませんか(?)フランスという響きにも弱いんですよねぇ…(笑)

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